Türkiye toprakları binlerce yıldan beri büyük medeniyetlere ev sahipliği yaptı. Anadolu topraklarında geçmişten günümüze, birçok devlet kurulup sayısız toplum yaşadı. Büyük İskender’den Persler’e, Bizans’tan Osmanlı’ya, Anadolu toprağı zaman içinde çok kültürlü bir yer haline geldi. Her gelen insan kavmi beraberinde kendi kültürünü, mutfağını ve el emeğini getirdi. Gelen her yenilikle birlikte yöresel tatlar ve el işçilikleri bölgesel olarak farklılaşmaya başladı.